Кухня и рецепты

16 Мар, 2019

ОРЕХОВО-ФРУКТОВЫЙ СМУЗИ «СЫТНЫЙ ЗАВТРАК»

Орехово-фруктовый смузи идеален в качестве питательного завтрака или ужина. Подходит в пост и для вегетарианцев.

У каждого человека своё отношение к завтраку. Одни предпочитают наваристый борщ, желательно сваренный с утра. Другие предпочитают завтрак «никакой», то есть вообще обходятся без этого приёма пищи. Третьих вполне устраивает чай или кофе с бутербродом, печеньем, кусочком шоколада. Четвёртые допускают на завтрак только кашу! С другими приёмами пищи привычек и условностей не меньше.

 

Моя семья тоже имеет свои предпочтения, причём у каждого члена семьи они свои. В то же время я стараюсь вносить разнообразие в привычное питание. В этот раз я решила сделать густой смузи из орехов с фруктами. Растительный белок и углеводы в естественном сочетании продуктов – по-моему идеально!

Недавно появившийся у меня блендер RAWMID Modern BDM-06 позволяет молоть орехи до состояния орехового молока. 

Для 4-5 порций орехово-фруктового смузи понадобится: 

из каких продуктов готовят смузи фото
  • жидкая основа: йогурт питьевой или кефир, сок или вода для постящихся или веганов – 2-3 стакана (у меня 2 баночки йогурта плюс стакан воды);
  • грецкий орех – горсть;
  • фундук – горсть;
  • банан – 1 шт;
  • апельсин – 1 шт;

Процесс приготовления не сложен и быстр

Я люблю орехи и часто использую их при приготовлении салатов, соусов, печенья, других блюд. Но до недавних пор понятия не имела, что орехи нужно вымачивать в воде. А вы знали? Итак, для чего вымачивают орехи? Для того, чтобы избавить их от фитиновой кислоты, усложняющей процесс усваивания этого полезного (если нет непереносимости) продукта. Орехи вымачивают от 8 до 12 часов (замочить на ночь для завтрака, или с утра для ужина). Относительно воды мне попадались разные рекомендации: холодная, комнатной температуры, горячая, с солью. В общем, смотрите, как вам удобно, экспериментируйте и делитесь в комментариях, мне очень интересно. Я вымачивала в тёплой, без соли.

Все ингредиенты загрузите в блендер в порядке, согласно инструкции. В мой новый блендер RAWMID Modern BDM-06 нужно загружать сначала жидкие, потом мягкие ингредиенты, потом фрукты, последним пунктом твёрдое, например, замороженные  ягоды. Думаю, и орехи также. Но я решила сначала измельчить орехи со стаканом воды, получить своеобразное густое ореховое молоко, скорее, сливки. 

орехи молоть в блендере при размалывании орехов нужно добавить воду ореховая паста с йогуртом фото ореховая паста с апельсинами фото

Если нажать на фото, можно разглядеть получше ;-)

Следом я отправила йогурт и фрукты.

Я не добавляла ни мёд, ни сахар, ни сироп, потому что на мой взгляд сладости, содержащейся в банане, апельсине, орехов вполне хватает.

Вжик-вжик блендером (у меня есть режим «смузи») и густой орехово-фруктовый смузи готов! Осталось разлить в стаканы, украсить и пригласить едоков.

орехово-фруктовый смузи фото

Несмотря на кажущийся небольшой объём еды в стакане, блюдо оооочень питательное! И для завтрака, и для лёгкого ужина вполне подойдёт!

Теги:

Вам понравится

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *