ШАШЛЫК ИЗ ИНДЕЙКИ (полуфабрикат) В ДУХОВКЕ

Друзья, хочу поделиться с вами своим продуктовым открытием – шашлык из индейки в духовке. Более того – полуфабрикат из магазина! 

Да, да, полностью согласна, что настоящий шашлык – это на природе, на мангале, на углях, самостоятельно замоченный… (сначала, в идеале, надо собственноручно «замочить» свинью, барана или индюка, а потом уже его мышечную массу вымочить в маринаде).

Но в условиях маленькой городской квартиры какой мангал? Только духовка или сковорода. У кого-то может быть гриль.

Тем более на упаковке продута написано «Шашлык». Значит, это шашлык, а не что-то там другое.

В «Пятёрочке» продаётся много полуфабрикатов, мы иногда берем. В этот раз я не устояла перед «классическим»шашлыком  из филе грудки индейки. 350 рублей за 1 кг на 26 мая 2022 года.

То есть там уже замаринованное мясо. Бери и жарь, запекай. Как этот процесс готовки называется, когда на шампурах и над углями?

Пекла шашлык из индейки в духовке почти час. Просто на противне. Мясо сильно уменьшилось в объёме, ужарилось. Я боялась, что внутри будет сухим. Но нет, очень даже мягкое и сочное.

И даже остывшим мясо было нежным, с плотной корочкой.

Сын бегал  к духовке через каждые 10 минут: «Ну когда уже этот индюк приготовится? Такой запах… Ммммм…Я уже просто не могу терпеть, хочу его сожрать!!!»

Кстати, замариновано мясо с луком. И имеет ярко выраженный луковый привкус. Это меня беспокоило, так как дочь не ест лук. Но, видимо, поскольку лука на её тарелке не было, то на привкус не обратила внимания.

И да, мясо сильно солёное. Для меня перебор. А тем, кто всё досаливает, самое то. Возможно, даже без досола.

Дети ели шашлык из индейки с макаронами и салатом из свежих овощей. Просили кетчуп, но его нет. Я предпочла индюшатину только с салатом. По-моему, в таком сочетании — мясо и сырые овощи — просто идеально. Макароны, картошка – лишнее. Однако на вкус и цвет…

***

Шашлычки мы любим, практикуем. Используем разные маринады. Или не используем никакие. Есть о чём рассказать. Увы, эти рассказы не будут иметь никакого отношения ни к отзывам о продукте, ни к рецептам. Никакой пользы. Просто зарисовки из жизни. Кому это интересно?

В моих рецептах или отзывах о мясе не много (мы его мало едим, редко готовим, ещё реже я рассказываю о своих мясокулинарных поисках), но есть. Тут.

Зато есть разные отзывы. В том числе на общепит. Вдруг вам это интересно.